바로 부어만드는 장아찌간장으로 양파장아찌 레시피 솔직한 리뷰.

 

 

장아찌간장으로 양파장아찌 만들기

 

개인적으로 장아찌반찬을 참 좋아합니다.

냉장고에 항상 여러가지 장아찌를 구비하고 있는데 오늘 앙증맞은 양파를 한 망 사 와서 양파장아찌를 담가보려고 해요.

양조간장과 여러 재료를 끓여서 식혀 부어서 만들다가 오늘은 마트에 판매 중인 간장으로 간편하게 만들어보려고요.

 

필요한 재료는 단 두 가지...

양파와 장아찌간장입니다. 

시판 중인 제품으로 간단하게 맛있게 만들 수 있다는게 너무 기대가 됐어요. 이제 장아찌도 간편하게 만들수 있구나...라는 느낌으로 얼마나 좋던지요~

 

 

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100% 자연숙성 발효한 샘표 간장에 다시마육수를 더해 완성한 풍부한 감칠맛

기대 한번 해봅시다!!

 

본격적으로 만들어봅니다. 

양파를 2등분 또는 4 등분해서 적당한 크기로 잘라 김치통에 넣어주었습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

홍고추를 깜빡 잊고 사 오질 못했어요.

하지만 냉동실에 얼려놓은 게 생각나서 급한 데로 넣어주었습니다.

이제 할 일은, 

장아찌 간장을 그냥 부어주는 거예요. 너무 간단하네요.

 

 

 

 

 

 

 

살짝 잠길 만큼 간장을 붓고 뚜껑을 닫아주세요.

저는 윗부분에 그릇을 올려 장아찌가 잘 잠길 수 있도록 했습니다.

 

 

 

 

 

중간 뚜껑 닫고

 

 

 

겉 뚜껑도 닫고... 실온에 2일간 숙성한 후에 냉장보관해서 드세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

완성

 

이틀 후에 열어보았습니다. 모습은 꽤 괜찮아요.

 

 

 

자.... 이제 결론을 말씀드릴게요.

이 간장에서 특유의 냄새가 좀 납니다.

그게 어떤 향인지 표현이 잘 안 되는데 그게 인공적인 느낌이라 솔직히 못 먹겠더라고요.

제가 예민한 건지 잘 모르겠어요.

별 다섯 개 중에 별 두 개 드립니다. 

사실,,,,두 개도 주기 싫은데, 제 개인적인 취향인 것도 있으니.....

 

그냥 제가 간장을 만들걸 그랬나 봅니다. 그래도 경험상,... 한번쯤 해보시는 것도요~

저처럼 예민하지 않으시다면 간편하게 부어만드는 장아찌 간장으로 간편하게 만드시는 것도 좋을 것 같아요.

결론,

저는... 다시는 안 삽니다. ^^;;

 

 

 

 

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