진짜 맛있는 뚝배기불고기 레시피 뚝불만들기 불고기뚝배기

 

 

뚝배기 불고기 좋아하시죠? 식당 가면 "뚝불~"  자주 외치시죠?

온 가족 연령대를 아울러 모두들 너무 좋아하는 맛!

의외로 다른 요리보다 너무나 간단하거든요~

진짜 간단하게 하고 정말 맛있는 뚝배기 불고기 만드는 법!! 그대로만 하시면 온 가족들이 엄지 척 들어줄 겁니다^^ 제가 장담해요~

 

 

뚝배기불고기 만들기

소고기 부위별 특징과 영양

 

재료소개 (2~3인분)
불고기용 소고기 300g
당면 반줌
양파 반 개
표고버섯 1개
당근 1/3개
대파 반대
팽이버섯 조금

양념
후추 약간
간장 6스푼
흑설탕 2스푼
생강 1/5스푼
간 마늘 1스푼
맛술 2스푼
올리고당 2스푼
배즙 1팩(약 100ml) 또는 배 반개 갈아서
양파즙 1팩(약100ml) 또는 양파 1개 갈아서
물 300ml
남은 간 맛소금 조금.

 

 

당면은 미리 불려주셔야 해요. 

그러니 제일 먼저 당면부터 미지근한 물에 넣어줍니다.

 

 

불고기용 소고기는 300g(반근)이 필요합니다. 

불고기를 끓일 솥에 미리 넣어주시고, 양념도 같이 해 줄 겁니다.

여러 그릇 쓰시지 마시라고^^

 

 

 

양념하기

 

불고기용 소고기에 양념을 해줍니다.

후추 약간, 간장 6스푼, 흑설탕 2스푼, 생강 1/5스푼, 간 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 배즙 1팩(약 100ml) 또는 배 반개 갈아서, 양파즙 1팩(약100ml) 또는 양파 1개 갈아서 넣어주세요.

저는 양파즙과 배즙팩이 있어 이걸로 간단하게 사용했습니다.

 

 

양념에 잠시 재어두세요.

 

 

 

 

 

야채준비하기

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야채를 준비합니다. 많이도 필요 없어요. 대파, 표고버섯, 당근, 양파, 팽이버섯 정도 넣으시면 됩니다. 대파와 양파는 필수~!

 

 

아까 소불고기 양념에 재어두었던 곳에 야채를 넣어줍니다. 당면도 함께 넣어주세요.

 

 

 

가스불을 켜고, 물 300ml를 넣어줍니다.

 

 

 

보글보글~~ 잘 끓고 있죠? 고기가 잘 익을 정도만 끓이시면 됩니다. 나머지 재료들은 금방 익는 재료들이니 상관없어요.

 

 

 

간이 살짝 부족하실 거예요. 소금 또는 맛소금 살짝 넣으시고 나머지 간을 입맛에 맞게 맞추시면 됩니다.

아무래도.... 맛소금을 추천해요 ^^;;

MSG 오해말고 먹자

 

 

 

보글보글~~!!

 

 

 

완성되었습니다. 예쁜 그릇에 퍼 넣을 거예요. 보기 좋은 음식이 먹기에도 좋으니^^

 

 

완성!!

단짠의 정석!!
맛있는 뚝배기불고기가 완성되었습니다.

우리 아이들과 남편과 저녁에는 이거 하나로 뚝딱해 버렸어요.

아이들이 제일 좋아하는 요리예요.

소고기가 너무 비싸서 자주는 못해줍니다. ㅠㅠ

 

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