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여름채소 오이!

오이는 참 여러 가지로 쓰이고, 다양한 음식에 활용되는 것 같아요.

오늘 TV를 보다가 다이어트에 정말 좋은 채소가 오이라는 말을 듣고 채소계의 미인이구나...라는 생각이 들었답니다. 

오늘은 오이지를 간단하게 양념하는 방법을 알려드릴꺼에요.

많은 양념이 필요 없어요~소금에 절여진 오이라서 달달함과 간단한 양념만 조금 추가해서 드시면 된답니다. 함께 만들어봐요~

 

 

오이의 효능 알아보기

 

소금의 종류와 기본상식

 

오이지무침 만들기

재료소개
오이지 4개
고춧가루 1스푼 반
매실액 1스푼(오이지가 많이 짤 때 설탕추가)
다진 마늘 1스푼
다진 파 1스푼
통깨 조금
참기름 1스푼

 

 

오이지 4개를 준비합니다. 그냥 물말은 찬밥에 한입 베어 물어도 한 그릇 뚝딱하게 만드는 오이지랍니다~정말 맛있어 보이죠~

 

잘 썰어줍니다. 너무 두껍지도 않고, 그렇다고 너무 얇게도 말고요~

 

 

 

잘 썰은 오이지를 물에 몇 번 헹궈줍니다. 오이가 많이 짤 경우 물에 10분 정도 담가 짠맛을 조금 제거해 주세요.

 

 

오이지를 잘 짜줍니다. 꾸~~ 욱!!

 

 

오이지가 잘 짜졌어요. 이제 양념을 추가합니다.

 

 

오이지 양념하기

고춧가루 1스푼 반, 매실액 1스푼(오이지가 많이 짤 때 설탕추가-저는 한 스푼 넣어줬어요), 다진 마늘 1스푼, 다진 파 1스푼, 통깨 조금, 참기름 1스푼을 넣어줍니다. 

 

잘 버무려줍니다. 이제 접시에 잘 담아내볼까요?!

 

 

 

 

완성!!

입맛을 확 돋워주는 밑반찬 오이지무침이 완성되었습니다.

아무 반찬 필요 없어요.

그냥 물에 말은 찬밥만 있어도 괜찮아요~ 오이지무침만 있다면!!

 

 

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