돼지고기 앞다리살로 제육볶음만 해서 드시나요?
이대로만 해보세요. 진짜 맛있는 식사시간 보장합니다 ^^
아이 입맛 남편부터, 입 짧은 우리 아이들까지~!
돼지고기 굴소스 볶음
재료소개
-기본재료 (4~5인분)-
돼지고기 앞다리살 2근 (1,200g)
양파 1개
대파 1대
채썬 당근 한 줌
-양념-
후추 조금
소주 반컵
다진 마늘 2스푼
양파즙 (양파즙 팩 100ml 2팩=총 200ml)
-30분 숙성 후-
진간장 8스푼
굴소스 2스푼
설탕 5스푼
올리고당 3스푼
참기름 2스푼
깨소금
돼지고기 앞다리살 2근입니다. 물론 그릇무게 제외한 거예요.
1. 돼지고기 재놓기
먼저, 혹시나 있을 잡내와 식감을 위해 양념을 미리 해놓습니다.
후추와, 소주반컵, 마늘 2스푼, 양파즙 2팩을 넣고 잘 버무려 30분 숙성해 놓습니다.
2. 양념하기
진간장 8스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 5스푼, 올리고당 3스푼, 깨소금, 참기름 2스푼과, 양파, 대파, 양파를 채 썰어 버무립니다.
이제 볶아볼까요?!
3. 고기 볶기
식용유 살짝 두르고 양념한 돼지고기 앞다리살을 볶아줍니다.
맛있는 냄새가 여기까지 나는 것 같아요. 국물이 어느 정도 줄어들어야 하니 너무 빨리 볶아내지 말아 주세요.
완성
돼지고기 앞다리살을 이용한 간장 불고기가 완성되었습니다. 굴소스가 들어가서 감칠맛도 폭발이에요.
단짠불고기 정말 맛있답니다.
아이들을 위해서 매운맛은 없앴어요. 매운맛을 위해 청양고추 추가하셔도 됩니다.
위의 양념대로만 해보세요. 정말 맛있답니다.
입맛 없는 아이들, 편식 많이 하는 아이들~불고기 양념에다 밥만 쓱쓱 비벼서 먹여도 한 그릇 뚝딱합니다. ^^
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