김치와 콩나물이 만나면 맛있는 김치 콩나물국이 됩니다 ^^
우리 집 아이들은 김치 들어간 국을 유독 좋아해요.
김치 어묵국, 김치찌개 등등~
그래서 오늘은 김치 콩나물국을 만들어볼 거예요.
들어가는 재료도 많지 않아서 간단하게 끓이는 김치 콩나물국!
같이 만들어봐요!
김치 콩나물국 만들기
주재료
콩나물 200g
김치 한주먹의 양
육수 600ml
김치콩나물국 양념
국간장 1스푼
액젓 1스푼
설탕 반 스푼
다시다 1/3 정도
마늘 1스푼
대파 반대
청양고추 1개
남은 간은 소금으로!
1. 육수 끓이기
먼저 육수를 준비합니다. 육수 600ml 정도 될 것 같아요. 육수는 멸치와 디포리, 다시마 등을 우리시면 되는데, 저는 매번 사용하는 '자연한 알 2알로' 대신했습니다.
2. 주재료 넣기
김치를 한주먹 정도 넣어줍니다. 김치가 맛있게 시어져서 국을 끓이면 정말 맛있거든요.
김치를 넣고 잠시 끓여줍니다.
3~5분 정도 끓여 김치의 맛이 육수로 빠져나 올 때쯤 콩나물도 넣어줍니다.
콩나물도 한주먹 쥐어서 넣어줬어요.
3. 육수 양념하기
이제 양념을 시작할 거예요. 먼저 마늘 한 스푼 넣어줬어요. (마늘을 얼려 사용해서 한 덩이 넣어줬습니다.)
국간장 1스푼, 액젓 1스푼, 설탕 반스푼, 다시다 0.3스푼 정도 넣어줍니다.
양념을 넣어줬다면 이제 끓여줍니다.
이제 마지막으로 대파와, 청양고추를 넣어줍니다. 매운 거 싫어하시면 청양고추는 빼줍니다.
칼칼한 거 좋아하시면 듬뿍 넣어주세요 하하~
완성!!
요즘같이 찬바람 살살 부는 가을에 칼칼하고, 따뜻한 국이 당기는 것 같아요.
김치를 이용하면, 양념도 많이 들어가지 않고, 간단하게 맛있는 찌개와 국을 끓일 수 있어요.
이미 김치가 완벽하게 맛있잖아요~ 정말 한국인들 김치 없이 못 살아~~^^
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