본문 바로가기
반응형

전체 글352

보글보글 진한 "바지락 된장찌개" 황금레시피 보러오세요. 따끈한 뚝배기에 보글보글 끓여내는 바지락된장찌개! 찬바람이 살랑살랑 부는 날에는 뚝배기에 따끈하게 끓여내는 국물이 참 많이 생각나요. 남편이 사온 바지락으로 맛있는 된장국을 끓여볼께요. 바지락 된장찌개 만드는법 바지락 정보 알아보기 재료소개 - 기본재료 - 바지락 200g 호박 반개 무 한줌 느타리버섯 1줌 양파 반개 대파 반 대 홍고추 1개 청양고추 (※기호에 따라) 두부 1모 - 육수 - 쌀뜬물 1리터+자연한알 3알 시판 된장 1스푼 집된장 1스푼 고추장 1스푼 다진마늘 1스푼 조개다시다 0.3스푼 쌀뜬물 1리터를 준비합니다. 없으시면, 물에 쌀가루를 조금 넣어 주셔도 좋아요. 야채는 미리 썰어준비합니다. 각 각 적당한 크기로 썰어주시고, 느타리버섯은 밑둥은 잘라주시고, 잘 분리해 준비해둡니다. 육수.. 2023. 11. 17.
김장하는날 보쌈 삶아야죠! 보쌈 삶는방법! 이대로만 하세요! 김장 다 하셨나요? 김장하는 날, 보쌈고기 삶아야죠! 보쌈 이렇게만 삶으세요. 실패하지 않는 보쌈 레시피 알려드릴게요. 보쌈 삶는 법 보쌈이 뭔지 궁금해? 재료소개 돼지고기 앞다리살 2근 물 2리터 -고기 삶는 물- 무 1/4토막 양파 반 개 대파 2단 (흰 부분) 통후추 30알 정도 된장 2스푼 월계수잎 5개 마늘 2스푼 생강 반스푼 소주 반컵 소금 3스푼 돼지고기 앞다리살 껍데기 지방이 많은 부분으로 구매했어요. 너무 살코기보다는 지방도 좀 있는 고기가 좋아요. 한번 흐르는 물에 깨끗이 씻어주시고, 이제 삶으러 가볼까요? 1. 보쌈 삶기 물 2리터 분량에 무 1/4토막 정도, 양파 반 개, 대파 2단(흰 부분만), 통후추 30개, 된장 2스푼, 월계수잎 5개를 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 육수가 끓.. 2023. 11. 16.
No밀가루, 건강한 쌀베이킹 촉촉한 쌀스콘 만들기 아메리카노 한잔에 생각나는 스콘! 집에서 홈베이킹하기도 어렵지 않아서 가끔 만들어 먹는답니다. 오늘도 아메리카노에 필요한 디저트가 필요해서 급하게 만들기 시작한 스콘! 쌀가루로 만드는 건강한 베이킹 함께 해봐요~! 쌀스콘 레시피 고고! 스콘 이야기 보러가기 재료소개 중력쌀가루 300g (또는 박력쌀가루 150g+강력쌀가루 150g) 설탕 60g 소금 3~4g 베이킹파우더 15g 찬 버터 145g 찬 우유 140ml 계란물(바르기) 조금 가루류를 먼저 준비합니다. (모두 채에 쳐서 곱게 해 주세요) 중력쌀가루 300g을 준비합니다. 없으면 저처럼 박력쌀가루와 강력쌀가루를 반씩 계량합니다. 설탕과, 소금, 베이킹파우더 함께 넣어 준비합니다. 베이킹매트에 계량해서 준비한 가루류를 붓고, 차가운 버터를 145g.. 2023. 11. 15.
가끔은 아이들 스타일 "스팸마요덮밥" 만들어요 아이들은 너무 좋아하지만, 주기 꺼려지는 재료.... 바로 스팸이에요. 뭔가 좋지 못한 음식을 주는것 같은 죄책감이 들죠. 그래도 가끔 아이들 입맛이 영~ 돌아오지 못하고 있을 때, 스팸을 꺼낸답니다. 오늘은 아이들이 한그릇 뚝딱! 해버리는 마요.... 버전 중에 스팸으로 하는 스팸마요덮밥을 해주었습니다. 스팸마요덮밥 만들기 스팸 잘 알아보자 재료소개 -기본재료- 스팸 100g 달걀 2개 양파 반개 기호에 따라 매운맛 추가 (청양고추 1개) -양념- 진간장 3스푼 설탕 2스푼 물 1컵 1. 재료준비 재료를 먼저 준비합니다. 스팸은 큐브모양으로 썰어주세요. 양파 반 개는 얇게 채 썰어주시고, 달걀 2개는 잘 풀어줍니다. 2. 스팸 볶기 스팸을 프라이팬에 잘 볶아줍니다. 노릇노릇해지도록 ^^ 3. 양념하기 .. 2023. 11. 15.
추위 쫓아내는 얼큰한 국수요리! 버섯 얼큰칼국수 레시피 얼큰한 국물이 당기는 찬바람이 부는 날이네요. 오늘은 얼큰한 버섯국물로 칼국수를 만들어 보려고 해요. 시원한 국물이 먹어도 먹어도 질리지 않아요. 따끈한 빨간 국물 함께 만들어 보아요~^^ 버섯 얼큰칼국수 만들기 버섯의 효능과 정보 보기 재료소개 (1~2인분) -기본재료- 칼국수 1인분 (한 덩이) 새송이버섯 1개 느타리버섯 한 줌 팽이버섯 조금 양파 1/4개 미나리 한 줌 대파 반 대 청양고추(기호에 따라 추가) -얼큰 칼국수 양념- 멸치 다시마 육수 700ml 고춧가루 2스푼 진간장 2스푼 액젓 1스푼 맛술 1스푼 다진 마늘 1스푼 후추 톡톡 1. 재료준비 미나리한 줌, 대파 반 대, 양파 1/4개, 느타리버섯 한줌, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 조금을 준비합니다. 재료는 아래 사진과 같이 잘 썰어줍니.. 2023. 11. 13.
촉촉~부드러운 no밀가루! no글루텐! 쌀가루로 만드는 대만식카스테라 목 넘김이 뻑뻑하고 우유가 없이는 먹을 수 없는 카스테라만 드셨나요? 집에서 진짜 촉촉하고, 부드럽게 넘어가는 쌀가루로 만드는 대만식카스테라~! 어렵지 않아서 아이들에게 간식으로 가끔 해주는데, 정말 아이들이 좋아해요 꼭 한번 해서 드셔보시길 강추강추! 대만식 카스테라 레시피 대만식카스테라가 뭘까? 재료소개 박력 쌀가루 80g 설탕 80g 우유 80g 식용유 50g 계란 5개(실온에 미리 꺼내두세요) 메인 재료는 바로 이 박력쌀가루입니다. 100% 우리 쌀로 만든 베이킹을 할 수 있도록 아주 곱게 갈아낸 쌀가루예요. 저희 집엔 이 쌀가루를 항상 구비하고 있습니다. 전을 부쳐먹어도, 빵을 만들어도, 쿠키를 구워도 이 박력쌀가루를 이용한답니다. 박력쌀가루 보러가자 베이킹하기 전에 달걀 5개는 1시간 전에 미.. 2023. 11. 9.
입맛 살리는 매콤한 한입! '쭈꾸미 덮밥' 레시피 찬바람이 불 때, 매운 음식이 왜 그렇게 생각나는지요~요즘 들어 매운 음식을 유독 많이 만드는 것 같네요 ^^ 오늘은 작은 쫄깃함 '쭈꾸미'로 매콤한 덮밥을 만들어 볼게요. 함께 해요~~ 쭈꾸미덮밥 만들기 쭈꾸미에 대해 알고가자 재료소개(3인분) -기본재료- 쭈꾸미 20개 정도의 양 콩나물 200g 양파 반개 당근 반 개 청양고추 (2~3개:기호에 따라 가감) 대파 반대 -쭈꾸미덮밥 양념- 고춧가루 3스푼 고추장 2스푼 진간장 3스푼 설탕 1스푼 올리고당 2스푼 굴소스 1스푼 소주 또는 청주 1스푼 다진 마늘 1스푼 다진 생강 한 꼬집정도 후추 조금 깨소금 Tip.양념국물이 많아지면, 마지막에 전분 한스푼 1. 재료준비 냉동 쭈꾸미를 주문했어요. 손질이 다 되어 있어서 간편하게 조리할 수 있을 것 같아서.. 2023. 11. 6.
입이 심심하면 나는 인절미를 구워! 인절미 와플, 인절미 튀김 찬바람 불 땐 나는 인절미로 와플을 만들어! 요즘 답례품을 참 많이 받았어요. 내용물은 거의 떡! 냉동실에 떡만 보이네요. 비도 오고 찬바람 부는 오늘은 인절미를 냉동실에서 꺼냈어요. 인절미를 기름에 굽고, 와플 만들어서 커피 한잔 해야겠어요 ^^ 인절미 와플 만들기 와플의 기원과 역사 인절미와플을 만들기 위해서는 와플팬과, 기름만 있으면 된답니다. 따로 재료소개 할 필요가 없네요 ^^ 저희 집 와플팬은 바로 이거에요. 전에 전기로 간편하게 와플을 만들 수 있는 전기와플팬을 샀다가 중고로 팔고, 이 팬으로 구매했습니다. 전기로 된 와플팬은 세척이 너무 힘들어요. 아니! 세척을 할 수가 없어요. 그래서 두번 세 번 같은 곳에 해 먹으려고 하니 찝찝하더라고요. 이 팬은 위아래 팬이 분리가 되고, 가벼워서 세.. 2023. 11. 6.
어른과자 오잉 노가리칩 청양마요맛 뭐가 그렇게 좋아? 이 초록색 포장... 요즘 어른과자가 불티나게 팔리고 있대요. 오늘 롯데마트에 들렀다가 온다고 했던 남편이 노가리칩 청양마요맛 과자를 세 봉지를 들고 왔어요. 이게 매대에 있을 때가 거의 없다면서....들떠있네요. 먹어봐야겠죠?! 롯데 오잉 노가리칩 청양마요맛 노가리칩 판매제품 이게 왜 그렇게 인기가 많을까요? 전에 먹태깡을 남편이 하도 맛있게 먹길래 한입 먹어봤다가.... 깜짝 놀랐어요. 이런 맛 과자가 있다니..이런걸 맛있다고 저렇게 먹다니... 아무리 생각해도 이해할수 없음.... 하면서 손절했다는...^^ 노가리칩은 어떨지...날 또 한 번 깜짝 놀랠킬지.... 걱정반 기대반 하면서 이번에는 노가리칩을 사왔네요. 이건 좀 나을까요? 조금 기대해 볼까요? 노가리칩은 대형마트에서 판매하는데 재고가 많.. 2023. 11. 3.
어묵과 꽈리고추의 콜라보~! 꽈리고추 어묵볶음 레시피! 어묵과 꽈리고추를 같이 볶으면, 입에 더 착착 감기고 질리지 않는 맛있는 볶음 요리가 된다고요~^^ 아이들과 함께 드시려면 맵지 않은 꽈리고추 잘 선별해서 구매하세요^^ 저는 약간 매콤한 듯한 꽈리고추입니다. 살짝 매콤한 맛이 있는 게 더 맛있는 것 같아요 ^^ 어묵꽈리고추볶음 만들기 어묵이 뭔지 알려줄까? 재료소개 사각어묵 6장 꽈리고추 한 봉지 (약 25개) 식용유 3스푼 진간장 2+1 (총 3스푼) 설탕 1스푼 물엿 2스푼 후추 조금 사각어묵은 6장을 편하게 입에 들어갈 사이즈로 잘라주세요. 저처럼 세모, 네모 상관없어요~ 편하게 잘라주세요. 꽈리고추는 흐르는 물에 잘 씻어 준비합니다. 꽈리고추는 포크를 이용해 구멍을 내주세요. 빨리 양념이 스며들고 숨이 죽게 하려고 하는 과정입니다. 너무 생으로 .. 2023. 11. 2.
에바 실리콘 작업판 베이킹매트로 더할나위없이 좋다! 베이킹을 하려면, 베이킹매트가 필수더라고요. 할 때마다 종이호일 깔아놓고 할 수가 없고요. 매트를 깔아놓고 하는 것이 질적으로 다른 느낌이랄까? 제빵기를 구매하면서 함께 베이킹매트도 구매했답니다. 너무 괜찮은 제품이라 소개하고 싶은 마음에 달려왔습니다. 리뷰 지금부터 시작할게요. ^^ 에바 실리콘 작업판_라지 내가 산 매트 보기 제품의 특징 - 무게 / 사이즈 / 계량 단위 환산표 표시 - 내열온도 -40~230℃ - 달라붙지 않는 실리콘 재질 - 전자렌지, 오븐 사용 가능 60 ×46cm 사이즈예요. 좀 더 큰 걸 살까 하다가 이 사이즈가 베이킹 할때 적당하다는 의견들이 있어서, 구매했는데 펼쳐보니 더 큰걸 샀으면 고생 좀 했을 것 같더라고요. 이 사이즈가 딱 좋네요. 너무 크지도, 그렇다고 작지도 않.. 2023. 11. 1.
내돈내산 위즈웰 제빵기로 식빵을 만들어봤어요. 요즘 그렇게 베이킹 책을 보고 있어요. 제과는 살짝쿵 자격증이 있고, 가끔 쿠키는 굽기도 하지만, 제빵에 관심이 가기 시작한 건 불과 몇 달 전! 요즘 빵가게를 가면, 빵가격 때문에 정말 충격이죠. 정말 많이 올랐어요. 작은 빵하나에 3~4천 원씩 하더라고요. 이제 빵도 집에서 만들어 먹어야겠구나.. 생각이 들더라고요. 그때쯤인가... 매일 제빵에 관한 유튜브나, 블로그나, 책을 찾아보기 시작하다가 발동이 시작된 거죠. 제빵을 정말 배워보고 싶다! 위즈웰 제빵기가 도착했어요! 위즈웰 제빵기 제품보기 처음에는 반죽기를 사려고 이것저것 보다가, 가격이 엄두가 안 나서 고민하던 중에 베이킹 초보들은 제빵기를 구매하는 편이 낫다는 말을 듣고, 제빵기로 시선을 돌렸습니다. 반죽기로도 사용이 가능하고, 더 편리하다.. 2023. 11. 1.
반응형

티스토리툴바