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아이들이 좋아하는 황태감자국 레시피. 해장국 황태국과 북엇국 차이점 해장국 하면 생각나는 북엇국, 황탯국~! 입맛까지 없는 우리 아이를 위해 오늘 저녁엔 황태국을 끓였답니다. 북어국과 황태국은 뭐가 다른걸까요? 북어와 황태는 명태를 말린거에요. 명태를 어떤 방식으로 말렸느냐에 따라 북어와 황태로 나뉘어요. 바닷가에서 해풍으로 말린것은 북어이고, 고지대에서 육풍으로 말린것은 황태! 색으로 구분할 수 있어요. 황태가 좀 황색 빛이 돌아요. ^^ 오늘 시어머님께서 보내주신 황태로 황태국을 끓어볼 거예요. 재료도 간단하고, 보기보다 무척 쉬운 데다가, 맛과 영양까지 채워주는 황태국이에요. 자... 따라오세요^^ 재료소개 황태 한 줌 물 700ml 정도(자연한알 2개 또는 멸치육수) 감자 1개 두부 1모 다진 마늘 1/2스푼 대파 한대 달걀 2개 참기름 1스푼 까나리액젓 1스푼 .. 2022. 9. 10.
고기집 된장찌개 만들기 미화합동 찌개된장으로 고깃집 된장찌개 레시피 차돌박이된장찌개 '고깃집에서 된장찌개를 먹고는 왜 이렇게 다른 맛이 날까?' 항상 의문이었습니다. 고깃집의 된장찌개는 집에서 끓이는 거랑 왜 이렇게 맛의 차이가 날까? 조미료 때문일까? 하는 마음에 집에서 조미료도 여러가지 구매해서 넣어보고 별짓을 다했었어요. 그 맛을 내고 싶어서.... 결국은 안되더라고요. 아무리 생각해봐도 된장부터 다른 것 같은데 대놓고 어떤 된장 쓰시냐고 물어보기도 어려운 일.... 그러던 중 알게 된 것. 역시나 된장이 다르더라고요. 고깃집에서 쓰는 된장은 바로!!! 고깃집 차돌박이 된장찌개 만들어보자 소고기 부위별 특징과 영양 야채 및 재료 차돌박이 또는 국거리용 소고기 100g 호박 1/4토막 양파 반개 감자 1개 표고버섯 또는 느타리버섯 한주먹 대파 1/3대 두부 반개 청양고추 또는 매운 .. 2022. 9. 9.
인기밑반찬 표고버섯 꽈리고추 볶음 표고버섯볶음 꽈리고추볶음 요즘 표고버섯 너무 예쁘죠? 야채 가격이 폭등하고 있는 요즘에 그래도 무난하게 구입할 수 있는 재료가 아닐까 싶습니다. 아이들 이유식에 자주 사용 해던 음식의 맛을 올려주는 표고버섯을 사용하고, 살짝 매콤해서 잠깐 냉장고에 넣어두었던 꽈리고추를 꺼내 함께 요리해 보려고 합니다. 감칠맛 폭발, 비타민D가득 표고버섯과 살짝 매콤한 꽈리고추로 밥도둑 밑반찬을 만들어보자! 시장에 갔다가 탱글한 표고버섯을 보고 예정에 없었지만, 사 왔습니다. 집에 너무 매워 사용하지 못하고 있던 꽈리고추가 있었기 때문에 오늘 함께 볶아볼까 해요. 먼저 재료를 준비해야겠죠? 표고버섯 꽈리고추 볶음 버섯의 효능 보러가기고추의 영양, 효능보기 기본재료 꽈리고추 크게 2줌 표고버섯 8~10개 양념재료 () 괄호 안은 밥 수저입니다. 식.. 2022. 9. 8.
인기밑반찬 쫀득쫀득한 우엉조림 레시피. 우엉손질 방법. 우엉효능 요즘 김밥에 없으면 많이 심심한 재료. 우엉조림. 이왕 하시는 거 좀 많은 양을 만들어요. 별다른 재료 없이 김밥김에 단무지와, 우엉만 놓고 싸서 먹어도 정말 맛있는 요리가 된답니다. 손님 대접할 때 어깨 으쓱~ 할 수 있는 폼나는 밑반찬 우엉조림~지금부터 시작할게요. 우엉에 풍부한 아르기닌의 효능 폼나는 밑반찬 우엉조림 만들기 우엉의 효능효과 알아보기 재료소개 우엉 5대 참기름 또는 들기름 4스푼 진간장 6스푼 흑설탕 3스푼 물엿 5스푼 통깨 반스푼 추석명절을 앞두고, 두 뭉치를 사 왔습니다. 당연히 국산 우엉이고요~ 이제 껍질 먼저 제거할게요. 절대 칼로 깍듯이 하지 마세요~ 그렇지 않아도 가느다란 우엉 다 깎아버리면 안 되니까요. 우엉 껍질 제거하는 방법 우엉 손질은 이렇게 과도를 비스듬하게 세워서.. 2022. 9. 6.
콩나물잡채 레시피 매콤한 잡채 콩나물잡채 만들기 콩나물 잡채 아세요? 전 어렸을 때부터 엄마가 가끔 해주시던 요리예요. 어렵지도 않고, 매운 음식을 워낙 좋아하는 저에게는 별미였던 음식이었는데 바로 '콩나물 잡채"였습니다. 기본 잡채는 많이 드셨잖아요. 이번엔 콩나물 잡채로 다른 느낌을 한번 줘보세요. 콩나물 잡채 만들어보자 재료소개 당면 300g 콩나물 300g 쪽파 한줌 양념재료 고춧가루 5스푼 진간장 4스푼 설탕 3스푼 까나리액젓 2스푼 마늘 한 스푼 소금(모자란 간) 1. 당면 삶기 당면을 삶아주세요. 딱딱한 면 그대로 삶으시면 8분 정도 소요되고요. 한번 살짝 불렸다가 끓이시면 절반으로 시간이 줄어들더라고요~ 면이 투명하게 잘 익으면 채에 물을 빼주세요. 채에 거른 당면을 물에 잘 씻어주세요. 전분기를 빼주는 작업인데, 여러 번 물에 헹궈 주.. 2022. 9. 5.
잡채 레시피 명절음식 잡채 간단하게 만들기 오늘은 잡채를 만들어볼 거예요. 명절 아니면 웬만해선 잘 안 하게 되는 잡채인데요. 그렇기 때문에 최대한 간편하게 할 수 있는 여러 가지 조리법들이 나왔더라고요~ 여러 과정들을 빼고, 재료들도 비싸지 않고 쉽게 구할 수 있는 것들로 해봤어요. 어렵지 않아요. 간단한 재료로, 맛있는 잡채 만들기. 기본재료 : 당면 500g, 쪽파, 당근, 양파, 표고버섯, 새송이버섯, 어묵 당면 물 재료 : 물 1.5리터 정도, 간장 반 컵, 흑설탕 3스푼, 식용유 2스푼 어묵, 당근, 양파 볶음 양념 : 맛소금 반티 스푼, 후추 버섯, 쪽파 볶음 양념 : 간장 5스푼, 설탕, 참기름 4스푼 1. 당면 삶기 먼저 당면을 삶아줍니다. 당면 500g을 넣을 수 있는 물의 양을 맞춰주세요. 전 1.5리터 정도 될 것 같아요. .. 2022. 9. 4.
은근 쉬운 닭개장 만들기, 닭개장 레시피, 명절음식 닭요리 닭국 이번에는 어르신들에게 대접하기 좋은 닭개장을 만들어 볼 거예요. 명절에 뭔가 있어 보이고 싶고, 좀 애썼다는 느낌을 주고 싶을 때 만드는 닭개장! 요즘은 다른 재료는 거의 생략하고 간단하게 닭개장을 만들더라고요~ 하지만 저는 '기본재료는 넣어야 한다!' 주의이기 때문에 적당하게 재료를 넣었습니다. 어르신들 대접하려면 그래도 기본적인 재료는 넣어야 할 것 같다는 생각이에요. 특히나 명절 같을 때에는....^^ 닭개장 만들어 보자 느타리버섯 효능 보기 닭의 효능과 영양 보기 한 번에 많이 해서 절반은 냉동실에 얼려놓고 생각날 때 녹여 끓여 먹어도 맛이 변하지 않아요. 그래서 이번에 좀 많은 양을 하느라 곰솥에 할 거예요. 절반 정도 하시려면 아래 재료에서 반으로 줄여서 하세요. 저의 닭개장 레시피 보여드릴께.. 2022. 9. 3.
진짜 맛있어요! 명절음식 LA갈비 레시피 LA갈비 만들기 갈비양념 추석이 일주일 남았습니다. 명절 준비는 잘하고 계셨는지 모르겠네요.저도 조금씩 준비하고 있는 중입니다.오늘은 추천명절음식으로 LA갈비를 만들어볼까 해요.이대로만 하시면 정말 맛있는 LA갈비를 드실 수 있으실 거예요.자 시작해볼까요? LA갈비를 요리해보자! 실패없는 LA갈비 황금양념 레시피일상리뷰, 효능 효과, 일상의 팁www.flqbgo.com 기본재료LA갈비 1.3kg밑간 양념재료청주 또는 소주 6큰술후추 약간배 반개 또는 배즙 1팩양파 1개 또는 양파즙 2팩다진 마늘 2스푼다진 생강 2작은술다진 대파 2뿌리(갈아서)양념장 만들기간장 12큰술설탕 6큰술올리고당 2큰술참기름 3큰술깨소금 1. 핏물 빼기 와~ LA갈비 가격이 정말 많이 올랐습니다. 이게 1.3kg입니다.뭐 안 오른 식재료가 거.. 2022. 9. 2.
인기밑반찬 마늘넣은 메추리알조림 만들기 마늘메추리알볶음 레시피 안녕하세요! 어제 말씀드렸던데로 오늘은 메추리알 조림을 할꺼에요. 이전 발행했던 포스팅 중에 메추리알 삶고, 잘 까는 방법을 알려드렸어요. 아래에서 확인하세요 ^^ 메추리알 삶는 방법. 메추리알 잘 까는 방법 오늘 메추리알 3판을 사 왔습니다. 아이들이 갑자기 메추리알 조림을 먹고싶다해서 바로 마트에서 사 왔어요. 전 개인적으로 다 까져있는 메추리알은 사지 않아요. 그냥 꼭 번거로워도 메추리알 ggoknful.tistory.com 오늘은 예쁘게 잘 껍질을 제거한 메추리알로 아이들이 좋아하는 밑반찬'메추리알 조림'을 만들어볼 거예요. 꽈리고추를 넣으려고 샀는데, 너무 심각하게 매워서 꽈리고추는 마늘로 대체합니다. 꽈리고추 있으시면 같이 넣어주셔도 좋아요. 자 시작할게요. 먼저 재료 소개할게요. 주재료 : .. 2022. 9. 1.
메추리알 삶는 방법 메추리알 삶는 시간 메추리알 껍질 잘 까는 방법 오늘 메추리알 3판을 사 왔습니다. 아이들이 갑자기 메추리알 조림을 먹고 싶다 해서 바로 마트에서 사 왔어요. 전 개인적으로 다 까져있는 메추리알은 사지 않아요. 그냥 꼭 번거로워도 메추리알을 사서 직접 삶고 껍질을 깝니다. 까져있는 메추리알은 왠지 찜찜해요. 편하게 요리 못하는 아날로그식의 사람입니다. 에효~ 한판에 20알 있으니 총 60알입니다. 아이들이 대부분 좋아하는 밑반찬인 '메추리알 조림'을 하기 위해 거쳐야 할 과정이 있잖아요~ 지금부터 메추리알 삶는 방법과 잘까는 방법 알려드릴게요 ^^ 따라오세요 ^^ 메추리알 삶는방법 먼저 메추리알을 한 그릇에 담아놓을게요. 끓는 물에 한꺼번에 잘 넣기 위해서입니다. 1. 끓는 물 준비하기 메추리알이 잘 담길만한 물에 식초 1스푼, 소금 1스푼을 넣고 먼.. 2022. 8. 31.
비염에 좋은 음식 작두콩차를 소개합니다. 작두콩차 효능, 먹는방법 시작하는 가을~ 저희 집에는 비염도 같이 시작되었습니다. 비염약 먹지 않고 하루를 버틸 수가 없을 정도가 되었어요. 유독 저와 큰아들이 비염으로 고생하는데, 올해는 많이 심한 것 같아요. 저희 집에는 비염환자가 유독 많기 때문에 항상 먹는 게 있어요. 바로 "작두콩차" 입니다. 작두콩이란? 잭과 콩나무라는 동화아시죠? 거기에 나오는 콩이 바로 작두콩이래요. 콩 중에서 가장 큰 콩이며, 콩깍지가 20~30cm까지 자랍니다. 작두콩은 '밭에서 나는 소고기'로 불리울만큼 단백질이 풍부합니다. 콩깍지의 생김새가 작두와 닮아 '작두콩' 또는 긴 칼처럼 생겼다 해 '도두라' 불려지게 되었대요. 본초강목에 따르면 장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 해주는 약재로 쓰였으며, 풍부한 사포닌이 함유되어있어 지방의 흡수를 지.. 2022. 8. 30.
알라딘 어플 이용해서 중고책 팔기 알라딘 어플 이용해서 중고책을 팔자! 이제 가을로 접어들었어요. 선선한 날씨 요즘 많이 만끽하고 있습니다. 집안에 아이들 옷이다, 용품이다 정리하다가, 철 지난 책들이나, 읽지 않고 쌓여 있는 책들을 정리하기로 했어요. 사실은 그냥 버리려다가 그냥 버리기도 방법이 애매해서, 괜찮은 책들은 알라딘에 판매하려고 합니다. 나머지 책들은, 당근어플에 나눔 하거나, 정말 남 주기도 어려울 정도로 낡은 책은 버리기로 했어요. 오늘은 중고책 하면 생각나는 알라딘에 버리기 아까우나, 보지 않는 책들을 판매할 거예요. 방법은 간단합니다. 따라오세요. 1. 알라딘 어플 접속, 아래 체크표시 (줄 세 개) 누릅니다. 2. 아래 메뉴 중 알라딘에 팔기 클릭! 3. 바코드 촬영 클릭! 4. 책 뒷면 바코드 촬영. 책이라고 모두.. 2022. 8. 29.
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