반응형 ¹레시피176 황금비율 간장물로 국산 마늘쫑장아찌 담그는법 시댁에서 마늘쫑을 3kg을 보내주셨어요. 그중에 500g은 이것저것 다른 밑반찬 할 때 쓰고 나머지 2.5kg으로는 마늘쫑장아찌를 담그려고 합니다. 매년 담궈놓고 1년 내내 먹는 마늘쫑장아찌!고기쌈에 빼놓으면 아쉬운 마늘쫑장아찌를 지금부터 만들어볼께요 ^^ 마늘쫑장아찌 만들기마늘쫑 효능 보러가기 재료소개국산 마늘쫑 2.5kg홍고추 또는 청양고추(기호에 따라)간장물 만들기 (종이컵 계량)(비율 1 : 1 : 1 : 0.5 : 0.5만 기억하세요)물 4컵간장 4컵설탕 4컵식초 2컵소주 2컵월계수잎 2개감초 3개사진상 작아 보이는데 이게 2.5kg입니다. 한 달을 냉장고에 그냥 뒀더니 봉오리 쪽이 색이 변해서 오늘 장아찌를 마무리를 지어야 할 것 같네요.색이 변한 끝부분은 다 잘라주시고요. 손질 시작해야겠죠.. 2023. 6. 4. 꼬들하고 아삭한 말린오이 장아찌 레시피, 건조기로 말린오이장아찌 만들기 오이가 저렴해지고 있어요.오이의 계절이 왔습니다.오이지나, 장아찌 많이 담그셨나요?저는 SNS에서 화제가 되고 있는 말린 오이장아찌를 해보려고 해요.말릴 공간이 특별히 없어서, 건조기로 말렸습니다.건조기로 말려서 만드는 말린 오이 간장장아찌~!! 함께 만들어보아요^^ 말린 오이장아찌 어렵지 않아요~!오이의 효능 보러가기 집에서 무말랭이 만들기 무건조하기 무말리기무를 세일하고 있어서 몇 개 사 왔는데요. 사진상에선 얼마나 크게 보일지 모르겠지만, 그래도 꽤 큰 놈입니다. 오늘 이 무 2개를 거조기에 말릴꺼에요. 최종의 계획은 무말랭이 무침을 위해서예ggoknful.tistory.com재료소개오이 10개 분량절이기 (천일염 2스푼)간장물 만들기생수 1컵소주 1컵간장 1컵설탕 1컵식초 반컵월계수 1 잎 .. 2023. 6. 2. 구수한 아욱국 끓이는법 아욱된장국 레시피 아욱 손질법 중국에서 채소의 왕!이라고 불릴 정도로 영양이 매우 풍부한 채소~~ 아욱으로 오늘 아욱된장국을 끓여볼까 해요.아욱은 칼슘도 풍부하고 식이섬유가 풍부한 채소라고 하네요.정말 좋은 아욱으로 오늘 구수한 아욱국 시작해 봅시다! 아욱된장국 끓이기재료소개아욱 반 단두부 1모대파 반 단양파 반 개청양고추, 홍고추 1개씩육수 (쌀뜨물 1리터+새우한 줌+멸치한 줌+무말랭이 한 줌+다시마 2~3개)된장 2스푼마늘 1스푼고춧가루 1스푼남은 간 소금 조금 아욱 한단 사 왔습니다. 반살짝 더~정도만 사용할 거예요.^^ 잎 펼쳐 보셨나요? 이렇게 생겼어요~생각보다 잎이 많이 연해서 많이 치대지 않아도 될 것 같아요. 아욱 손질법 아래에서 확인하세요^^ 육수 내기쌀뜨물 1리터+새우한 줌+멸치한 줌+무말랭이 한 줌.. 2023. 6. 1. 진짜 맛있는 뚝배기불고기 레시피 뚝불만들기 불고기뚝배기 뚝배기 불고기 좋아하시죠? 식당 가면 "뚝불~" 자주 외치시죠?온 가족 연령대를 아울러 모두들 너무 좋아하는 맛!의외로 다른 요리보다 너무나 간단하거든요~진짜 간단하게 하고 정말 맛있는 뚝배기 불고기 만드는 법!! 그대로만 하시면 온 가족들이 엄지 척 들어줄 겁니다^^ 제가 장담해요~ 뚝배기불고기 만들기소고기 부위별 특징과 영양 재료소개 (2~3인분)불고기용 소고기 300g당면 반줌양파 반 개표고버섯 1개당근 1/3개대파 반대팽이버섯 조금양념후추 약간간장 6스푼흑설탕 2스푼생강 1/5스푼간 마늘 1스푼맛술 2스푼올리고당 2스푼배즙 1팩(약 100ml) 또는 배 반개 갈아서양파즙 1팩(약100ml) 또는 양파 1개 갈아서물 300ml남은 간 맛소금 조금. 당면은 미리 불려주셔야 해요. 그러니 제일 먼.. 2023. 5. 31. 톡톡 터지는 식감 바다포도 먹기, 바다포도란? 바다포도 효능효과 바다포도라고 아세요? 일본 오키나와, 필리핀, 말레이시아 등지에서 재배되는 아열대 기후에서 자라는 옥덩굴류 해초의 일종이에요. 입안에서 터지는 식감이 특징이고 생긴 모양이 포도와 비슷해서 바다포도라는 이름이 붙었대요. 그린캐비어라고도 불리는 이 바다포도를 오늘 아이들을 위해 문구점에 들렀다가 하나 사왔어요. 문구점에 이런 게 팔다니.... 대체 너의 정체는 무엇이냐~!! 톡톡 터지는 식감의 바다포도 맛있게 즐기는 법 1. 개봉한 바다포도를 깨끗한 물에 담가 5~7분 이상 불려줍니다. 2. 불린 후 개인 취향에 따라 찬물에 여러 번 헹궈줍니다. 3. 신선한 바다포도를 기호에 따라 초고추장, 마요네즈, 쌈장, 간장, 양파 등 함께 드시면 더욱 맛있어요. 포장지를 개봉하니 엥? 이게 뭐지? 이 축축하고 기분 .. 2023. 5. 28. 초당옥수수 찌기 초당옥수수 먹는 방법 초당옥수수 삶지마세요 초당옥수수란? 초당옥수수 아세요?초당옥수수는 풋옥수수가운데 당도가 가장 높은 옥수수예요. 말 그대로 당의 함량이 아주 높은 식용 옥수수!!그냥 생으로 드셔도 톡톡 터지면서, 옥수수 과즙이 팡팡 입안에서 터집니다.생으로 드셔도 되지만, 고정관념같은거 있잖아요. 옥수수는 쪄서 먹어야 하는... 그래서 찌는 방법을 알려드리려고 합니다. 초당옥수수 찌는 방법옥수수의 효능 칼로리 초당옥수수는 정말 예뻐요~ 노란빛이 반짝반짝 오동통통~~혼자 환호성을 질렀네요. 하하~ 우리 막내 생으로 한개를 다 순식간에 해치웠습니다.얼굴에 옥수수즙이 주르륵 흐르는 걸 보고 참 신기했네요.입 짧은 우리 아이가 달고 너무 맛있다면서 그 자리에서 다 먹어치우는 걸 보고 정말 신기했어요. 지인이 인터넷으로 주문했다면서 몇 개 쥐어주고 갔습니다.. 2023. 5. 27. 엄지척!! 닭다리살 덮밥 정말 맛있어요. 닭다리살요리 닭다리살 간장양념요리 오늘 정말 맛있는 닭다리살 요리 알려드릴게요.아이들이 정말 좋아하는 맛! 밥과 닭다리살 간장조림요리만 접시에 딱 담아서 내놓으면 저녁밥 준비 끝이에요.후담이지만... 우리 입 짧은 아이가 두 그릇 먹었습니다.^^ 닭다리살 간장조림 덮밥닭다리살 영양과 효능 - 재료소개 -닭다리살 5개 분량후추 살짝청주 2스푼진간장 2스푼올리고당 1스푼매실액 1스푼다진 마늘 반스푼1시간 숙성 후- 파기름 -기름 1스푼대파 반대- 마지막 양념 -굴소스 1스푼흑설탕 1스푼 닭다리살 5개 분량이에요. 잘 씻어서 물기를 뺀 후 준비해 주세요. 1. 양념하기재료는 정말 간단해요. 후추 살짝, 청주 2스푼, 진간장 2스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 반스푼을 넣어주세요. 양념에 잘 버무려서1.. 2023. 5. 25. 고추장아찌 황금비율로 맛있게 만들기, 청양고추장아찌 간장고추장아찌, 삭힌고추 만들기 저는 더워지는 계절에는 항상 아이를 위해 동치미를 담가놓거든요.동치미에 고추장아찌가 빠지면 정말 원하던 맛이 나오질 않아요.그런데.,.. 급한 김에 주변에서 사려고 해도 잘 안 팔더라고요. 고민 끝에 적은 양을 일단 담가놓으려고 해요.많이는 안 드신다 싶으신 1인가구를 위해 적당량만 장아찌를 담가볼게요. ^^많이 해 드시는 분은 분량을 잘 확인하시고 더 추가해 주시면 되겠습니다. 고추장아찌 만들기고추의 효능과 정보 보기 간장의 종류와 정보 알아보기 -재료소개-고추 35개 분량다시마 2장설탕 1컵물 1컵진간장 또는 양조간장 1컵식초 반컵소주 반컵매실청 1/3컵액젓 2스푼(컵이 아니라 스푼!) 1. 재료손질저는 마트에서 청양고추를 사 왔습니다. 청양고추라고 하지만 맛이 그리 맵지 않다고 해서.. 2023. 5. 22. 맛있는 돼지고기 김치찜 레시피, 김치찜 만들기 집에 신김치가 많아 오늘 저녁에는 김치를 듬뿍 사용할 수 있는 음식~김치찜을 했답니다.남편이 몇일전부터 김치찜 노래를 했거든요.김치찜은 어렵지 않아요~시간은 오래 걸리지만, 정말 간단하거든요. 돼지고기 부위별 특징 보기 완전식품 김치의 효능 돼지고기 김치찜 만들기재료소개돼지고기 앞다리살 600g (한 근)신김치 1kg양파 1개대파 1대청양고추(기호에 따라 추가)-양념-국간장 1스푼액젓 2스푼설탕 3스푼고춧가루 2스푼다진마늘 1스푼라드유(돼지기름) 2스푼 돼지고기 여러 부위 상관없으나, 저는 돼지고기 앞다리살을 준비했습니다. 삼겹살이나, 등갈비 부위도 좋아요.그래도 살코기도 많고, 지방질도 적당히 있는 돼지고기 앞다리살로 김치찜을 만들어보겠습니다.돼지고기 앞다리살 600g은 물에 담가 핏물을 제거해 주세.. 2023. 5. 19. 국물없이 바싹 끓여내는 닭간장볶음 레시피 간장양념닭요리 뭔가 다른 느낌의 닭요리를 생각하셨나요? 돼지고기요리하듯 닭요리를 한번 해보세요. 짭조름하고, 달달한 느낌의 닭요리 아닌듯한 맛의 간장볶음 닭요리! 그대로 한번 따라해보세요^^ 간장양념닭볶음 - 재료소개 - 닭 한 마리 진간장 6스푼 설탕 3스푼 올리고당 1스푼 맛술 2스푼 다진 마늘 1스푼 다진 생강 0.3스푼 다진대파 1대 후추 약간 배즙 100ml(또는 배 1/4토막-갈아서) 양파즙 100ml(또는 양파 반 갈아서) 청양고추(기호에 따라) 닭 한 마리는 잘 씻어둡니다. 1. 양념하기 사진의 분량대로 양념장을 만듭니다. 진간장 6스푼, 설탕 3스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 0.3스푼, 다진대파 1대, 후추 약간, 배즙 100ml(또는 배 1/4토막-갈아서), 양.. 2023. 5. 18. 대구맛집 리안 야끼우동맛집 탕수육맛집 리안 솔직후기 남편의 고향은 대구.... 어린이날, 어버이날 연휴가 기니 대구로 갔습니다. 남편이 이번에는 꼭 맛집을 소개해주겠다고 약속을 했거든요. 그렇지만 하필.... 비가 왔습니다. 그렇다고 가지 못할 것도 아니죠~!! 남편이 첫 번째로 소개한 곳은 야끼우동이 유명하다는 대구중식당 맛집 '리안'이었습니다. 야끼우동을 워낙 좋아해서 기대기대.... 얼마나 맛있게요~~!! 하고 올 수 있을까요? 대구 중식당 리안 주소 : 대구광역시 수성구 교학로 4길 48 TEL : 053-746-0203 비가 이렇게 오는데도 연휴라서 가족단위의 사람들이 북적였습니다. 역시 맛집은 맛집인가 보네요. 안에도 빽빽하고, 밖까지 인산인해를 보니 기대가 많이 됐습니다. 칠판에 이름을 적고 오래 기다렸지만, 꼭 먹고 가기 위해 그 정도는 감.. 2023. 5. 15. 돼지꼬리매운양념볶음, 매운족발양념레시피 족발매운양념만들기 오늘 시장에 갔다가 돼지꼬리를 팔아서 냉큼 사 왔답니다. 족발이랑 맛은 똑같아요. 먹기도 더 편하고요.이 돼지꼬리로 매운족발양념으로 볶아서 매콤하게 먹어볼까 합니다. 함께 해요~~^^ 매운 족발양념으로 돼지꼬리 볶기돼지고기 부위별 정보보기 재료소개-기본재료-돼지꼬리 또는 돼지족발 500g대파 1/2대베트남고추 10개-양념재료-고춧가루 (일반+청양고춧가루 섞어서) 총 3스푼진간장 3스푼맛술 2스푼매실액 2스푼올리고당 2스푼설탕 1.5스푼다진 마늘 1스푼후추 0.2스푼고추장 1스푼콩가루 1스푼참기름 1스푼깨소금 약간청양고추 2개 정도 돼지족발만 봤지, 꼬리는 처음 봅니다. 신기해서 사 왔어요. 맛은 돼지미니족발과 똑같답니다. 이걸 오늘 매콤한 양념으로 만들어볼 거예요. 저는 개인적으로 매운 양념 .. 2023. 5. 13. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 15 다음 반응형
